Si quieres perder peso, tienes que incluir este superalimento en tu dieta: solo un puñado cubre el 20% de tu requerimiento diario

El sabor del cilantro es muy distintivo, ligeramente alimonado y fuerte y no para todos. Pero más allá del sabor, comer cilantro e incorporarlo a tu dieta diaria es sin duda un hábito saludable. Sus efectos beneficiosos son excepcionales.

¿Por qué usar cilantro en recetas caseras?

Usar cilantro en las recetas es una excelente manera de mantenerse saludable debido a sus propiedades. Solo un puñado de hojas de cilantro proporciona el 20 % de su requerimiento diario de vitamina K protege los huesos. Pero eso no es todo, porque el cilantro contiene vitaminas C y A bien dosificadas, que fortalecen el sistema inmunológico del organismo.

Al ser una planta, no tiene muchas calorías, por lo que es un alimento perfecto para una dieta saludable. Pero además de su valor vitamínico, el cilantro es un antioxidante natural rico en polifenoles. Los polifenoles reducen la inflamación, protegen las células y retrasan el envejecimiento. El poder del cilantro para prevenir enfermedades se conoce desde hace mucho tiempo.

Hay pastillas de cilantro que ayudan a combatir la gastritis, las complicaciones de la diabetes y la inflamación. También tiene importantes beneficios para prevenir enfermedades cardiovasculares, regular la presión arterial y el ritmo cardíaco. En resumen, el cilantro es una hierba fantástica con muchos beneficios.

¿Pero tiene algún inconveniente?

Quizás uno de ellos sea el sabor fuerte que no todos aprecian. Además, la planta puede contener bichos, por lo que hay que lavarla bien antes de consumirla.

El cilantro es adecuado para quienes siguen una dieta saludable, rica en vitaminas y antioxidantes. Se consume principalmente crudo como condimento de legumbres, sopas, pescados o patatas fritas, pero también se puede utilizar cocido con buenos resultados. En algunos casos incluso se puede utilizar en cócteles, quizás con vodka y ginebra para un toque extra de frescura.